Gustare siena

La gastronomia senese, radicata nella terra, offre piatti genuini e saporiti di origini umili. Spesso reinterpretati in chiave moderna, i piaceri gastronomici di Siena permettono di “gustare” il territorio e la sua storia.

Ecco alcuni esempi di piatti senesi e toscani:

• Crostini di fegatini: Una bruschetta con una salsa cremosa dai sapori intensi, originariamente preparata con pane avanzato e scarti di pollo, arricchita con burro, zafferano e aromi locali.

• Pappardelle alla lepre: Un piatto tipicamente autunnale/invernale, con lepre macinata, vino rosso e, naturalmente, pappardelle.

• Ribollita: Una zuppa contadina diffusa in tutta la Toscana, simbolo della sua origine umile, preparata con un minestrone avanzato, pane tostato e aglio, cucinato nuovamente.

• Bruschetta senese: Un antipasto semplice ma gustoso, con pane toscano, aglio, pomodoro, basilico, altri aromi e olio d’oliva.

• Panforte: Un dolce senese famoso in tutto il mondo, originariamente modesto, arricchito con spezie in occasioni festive.

Questi sono solo alcuni esempi della ricca offerta gastronomica di Siena. La migliore scoperta avviene girando per il centro e provando i sapori autentici della Toscana. A Siena, ci sono numerose osterie e ristoranti dove potrete assaporare autentici piatti toscani anche con una spesa contenuta.